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Die echte indische Küche

Die Indische Art des Kochens!

 

Die indische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, was man an diesem Foto schon gut erkennen kann. Das war eine Portion für eine Person.

 

Es wird Vor, Haupt und Nachspeise auf einmal serviert und wie eine Uhr gegessen. Um die unterschiedlichen Geschmäcker am besten genießen zu können ist man zwischen jedem Gang ein paar Löffel Naturjoghurt um den Geschmack des vorhergehenden Ganges zu neutralisieren.

 

Es ist eine sehr kräftig gewürzte Form des Kochens was ich beim Kochkurs schnell merkte.


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